3月29日
生猪通过大型流水线被屠宰后,鲜肉在第一时间被送入低温环境保存,让肉温迅速降低到0-4℃,并在低温环境中分割,包装,运输和销售……
吃了那么多年的猪肉,经营那么多年的鲜肉,这些小知识你也不一定会知道哦。
因为鲜肉没有被冷冻,使用前无需解冻,发生的营养流失非常少。这种始终处在低温中,并完成“后熟”工艺的肉被称为冷却排酸肉,或者冷鲜肉。几十年来,冷鲜肉牢牢占据发达国家的鲜肉市场,占有率超过90%。
从小吃杂交构树饲料长大的构香猪,
我承诺天然饲养、无添加剂、安全美味。
人和川构构香猪肉,重现农家年猪风味。